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發表於 20-1-2011 17:27
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瑞士糖「超甜」 2粒=1匙糖
【經濟日報專訊】農曆新年臨近，又是拜年送禮時，但市面6款送禮熱選的朱古力、糖果、曲奇和果仁禮盒，大部分加價6%至11%，且全隱藏高脂、高糖及高鹽的健康陷阱。
其中市民由小吃到大的瑞士糖，糖份超標近4倍，吃兩粒已等於吞一匙糖，紳士牌花生則為「脂肪王」和「高鈉王」，分別超標近1.5倍及1成。
6款賀年禮品糖脂鈉超標
本報按衞生署營養師的標準，檢測市面最熱門賀年禮品，發現全部超標（見表）。6款的賀年禮品中有5款屬高糖、4款屬高脂和1款屬高鈉。
瑞士糖的糖份超出高糖標準近4倍，每2粒瑞士糖，其糖份含量相當於超過1茶匙的砂糖；紳士牌乾焗花生的總脂肪及鈉質含量最高，分別超出高脂和高鈉標準近1.5倍及1成，每20粒紳士牌花生，就含有相等於接近1.5茶匙的油。
深受港人喜歡的丹麥藍罐曲奇雖非超標之最，但亦超出高脂和高糖標準近4成及近8成，只要進食2.5塊藍罐曲奇餅，就相等於吃了逾1茶匙的砂糖和逾1茶匙的油。根據營養標籤，藍罐曲奇及瑞士糖均含有可增加心臟病 風險的反式脂肪，曲奇每100克含1.3克，瑞士糖則每100克含0.4克。而且藍罐曲奇是當中加幅最勁的熱選禮品，去年99元可買到兩罐，今年則要110元，加幅逾一成。金莎及花街朱古力加幅約6%至7%，樂家杏仁糖的加幅則達9%（見表）。
金莎加價6% 樂家達9%
根據政府規定，自去年7月開始，本港出售的預先包裝食物都必須附有營養標籤，市民可參考標籤上列出的營養成分選購賀年食物。衞生署中央健康教育組營養師麥雅儀教路，以100克的分量計算，若其脂肪量超出20克、糖超出15克和鈉超出600毫克，已屬於高脂、高糖和高鹽食物。
中大營養研究中心經理兼營養師史曼媚表示，每人每日的鈉質攝取量約為2,400毫克，若這些食品的鈉質高達600毫克，「即表示用了每日上限的四分之一，但我們在正餐或其他食物中，都會吸收鹽份，這就很容易超標。」她續說，若長期吸收過量鈉質，會增加患腎病及高血壓的風險；長期進食高糖份食物，亦會增加患糖尿病、脂肪肝及心臟病的機會。 |
I'm Stan 豈能盡如人意，但求無愧於心
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發表於 20-1-2011 16:38
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